Les vins du Domaine

Depuis 1791, le château d’Espeyran propose des vins qui surprennent les connaisseurs. Classés en AOP Costières de Nîmes sur un terroir exceptionnel, nos vins proposent une typicité marquée des vins du Sud !

Issus de vignes cultivées dans le respect de la norme Haute Valeur Environnementale (HVE), nos vins font le bonheur des amateurs : des vins rouges à la robe profonde et aux arômes prononcés ou des rosés frais et fruités à la robe pâle.

En 2017 nous avons créé une nouvelle gamme « L’envol » en rouge et rosé qui est un condensé de ce que l’on fait de mieux au château d’Espeyran. A votre tour d’y succomber !

Gamme l’envol

Vin du Domaine d'Espeyran, l'Envol - Rosé

Cette cuvée raconte l’histoire poétique d’un jeune aviateur (notre grand père) venant chercher sa belle fiancée (notre grand-mère) pour une escapade romantique au-dessus des terres du château d’Espeyran.

Il se posait alors sur les terres du domaine qui sont aujourd’hui celles plantées de notre vignoble.

Vin du Domaine d'Espeyran, l'Envol - Rouge

L’envol • Rouge 2017

Un vin rouge à la robe profonde aux reflets violines, un nez d’épices et de cacao, des notes de vanille en final.

Cépages : Syrah (80%) / Grenache (20 %)
AOP Costières de Nîmes
Alcool : 13 %
Mis en bouteille: à la propriété
Sols : Grès argilo-calcaire et galets roulés

Vinification :
Vendange égrappée puis foulée
Fermentation à température contrôlée
avec de légers pigeages
Affinage traditionnel

Dégustation :
Robe profonde aux reflets violines
Nez complexe aux notes de fruits noirs, cacao
et épices
Bouche riche et équilibrée
Température de service 16° à 18° C

rouge
rose

L’envol • Rosé 2017

Un rosé fruité et bien acidulé avec beaucoup de fraîcheur en bouche.

Cépages : Grenache (70 %) / Syrah (30%)
AOP Costières de Nîmes
Alcool : 12,5 %
Mis en bouteille : à la propriété

Sols : Grès argilo-calcaire et galets roulés
Médaillé d’argent au Concours des Vignerons indépendants 2018

Vinification :
Vendange égrappée puis saignée en douceur
Fermentation à température contrôlée
Elevage traditionnel

Dégustation :
Couleur pâle aux reflets bleutés
Nez délicat aux notes de pêches de vigne et d’agrumes
Bouche vive et ronde
Température de service 10° à 12° C

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