Les vins du Domaine

Depuis 1791, le château d’Espeyran propose des vins qui surprennent les connaisseurs. Classés en AOP Costières de Nîmes sur un terroir exceptionnel, nos vins proposent une typicité marquée des vins du Sud !

Issus de vignes cultivées dans le respect de la norme Haute Valeur Environnementale (HVE), nos vins font le bonheur des amateurs : des vins rouges à la robe profonde et aux arômes prononcés ou des rosés frais et fruités à la robe pâle.

En 2017 nous avons créé une nouvelle gamme « L’envol » en rouge et rosé qui est un condensé de ce que l’on fait de mieux au château d’Espeyran. A votre tour d’y succomber !

En 2018 nous avons produit la « Réserve des Illustres » : une cuvée très confidentielle …

L’envol

Vin du Domaine d'Espeyran, l'Envol - Rosé

Du fruit !!!

La gamme l’Envol proposée en rouge et rosé issue d’un délicat assemblage de syrah et de grenache, offre des vins fruités et gourmands.
Cette cuvée raconte l’histoire poétique d’un jeune aviateur (notre grand père) venant chercher sa belle fiancée (notre grand-mère) pour une escapade romantique au-dessus des terres du château d’Espeyran.
Il se posait alors sur les terres du domaine qui sont aujourd’hui celles plantées de notre vignoble.

Vin du Domaine d'Espeyran, l'Envol - Rouge

L’envol • Rouge

Un vin rouge à la robe profonde aux reflets violines, un nez gourmand aux notes de fruits rouges, des notes de cassis en final.

Cépages : Syrah (80%) / Grenache noir (20 %)
AOP Costières de Nîmes
Alcool : 14 %
Mis en bouteille: à la propriété
Sols : Grès calcaire et galets roulés

Vinification :
Vendange égrappée puis foulée
Fermentation à température contrôlée
Elevage traditionnel

Dégustation :
Robe profonde aux reflets violines
Nez gourmand aux notes de fruits rouges
Bouche riche et équilibrée
Final aux notes de cassis
Température de service 16° à 18° C

Médailles
Bronze concours grands vins de France Mâcon
Bronze concours général agricole Paris 2019
Argent concours vignerons indépendants 2019

L'Envol rouge, Château d'Espeyran
L'Envol Rosé, Château d'Espeyran

L’envol • Rosé

Un rosé de couleur pâle aux reflets bleutés, un nez délicat aux notes d’agrumes.

Cépages : Grenache (60 %) / Syrah (40%)
AOP Costières de Nîmes
Alcool : 12,5 %
Mis en bouteille : à la propriété

Sols : Grès calcaire et galets roulés

Vinification :
Vendange égrappée puis saignée en douceur
Débourbage par flottation
Fermentation à température contrôlée
Elevage traditionnel

Dégustation :
Couleur pâle aux reflets bleutés
Nez délicat aux notes d’agrumes
Bouche vive et ronde
Température de service 10° à 12° C

Médailles :
Médaillé d’or Gilbert et Gaillard
Coup de cœur du guide Hachette en 2019

Réserve des Illustres

Réserve des Illustres

Très finement boisé, du velours…

La réserve des ILLUSTRES est un vin rouge issu d’un assemblage de vieilles vignes, élevé en fûts de chênes.

Le château d’Espeyran est inscrit aux monuments historiques, et labellisé maison des Illustres. Nos aïeuls, ces « Illustres » gardaient précieusement en réserve le meilleur vin du domaine.

Nous proposons aujourd’hui cet héritage en édition limitée de 2 500 bouteilles.

Réserve des Illustres

Un vin rouge finement boisé à la robe profonde aux reflets violines, un nez doux aux notes de fruits rouges, des tanins ronds et soyeux.

Cépages : Syrah (80%) / Grenache noir (20 %)
AOP Costières de Nîmes
Alcool : 14 %
Mis en bouteille: à la propriété
Sols : Grès calcaire et galets roulés

Vinification :
Vendange égrappée puis foulée
Fermentation à température contrôlée
Elevage en fûts de chênes 14 mois

Dégustation :
Robe profonde aux reflets violines
Nez doux aux notes de fruits rouges
Tanins ronds et soyeux
Finement boisé

Réserve des Illustres, Château d'Espeyran

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